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前田咖啡 室町總本 MAEDA COFFEE

品嘗日式咖啡文化 就在京都的「前田咖啡」。

前一陣子,我造訪了台灣的咖啡店,其散發出的活力與高品質的服務讓我雀躍不已。
若來到京都,一定要在「前田咖啡」喝杯咖啡。
請細細品嘗蘊含「茶道」精神的待客之道與舒適的空間。
 
「前田咖啡」創業40年,是深受京都人喜愛的老字號咖啡店。
「前田珈琲」提供用嚴選咖啡豆精心烘培的咖啡,傳統手工餐點,以及專業甜點師傅烘烤的蛋糕。
包含總店,六間店面皆坐落於有歷史意義的地點或建築物。觀光旅遊的同時,亦可體驗京都獨特的咖啡文化。
 
在觀光景點眾多的京都,你絕對不能錯過日本的咖啡文化。
社長前田剛代 : 「請大家盡情享受,傳自西方,廣受日本文人雅士喜愛,融合東西洋文化孕育而成的咖啡文化。」
所謂的「咖啡店」,和現今常見的連鎖咖啡店不同。「咖啡店」裡的氣氛能讓人沉澱、放鬆心情,由店員為您服務,端上熱騰騰的現煮咖啡。像在自己家裡一般舒適宜人的店。
前田咖啡總店位於因和服買賣而繁榮的京都中心「洛中地區」,深受極為挑剔的饕客們所喜愛著。
「客人們有各式各樣的喜好,像是砂糖和牛奶添加的量,吐司的烘烤程度,生菜沙拉食材的喜好。只要看到常客的臉孔,便可立刻做出符合客人喜好的餐點組合。客人們選擇的座位以及閱讀的報紙也大多是固定的。」
周到的服務不僅限於店內,甚至有「宅配咖啡」的服務。這一帶有個風俗習慣:「如果端不出美味的咖啡給來到家中或公司的客人,是非常失禮的事情。」從中學時代就在店裡工作的前田社長,也曾經抱著咖啡壺四處奔波宅配咖啡呢!
 
如此被京都人所喜愛的「前田咖啡」其堅持就在於「永不改變的傳承」。
「前田咖啡」的料理從以前到現在全部手工製作。「每天早上,都是從製作馬鈴薯沙拉,削10公斤馬鈴薯皮的作業開始(笑)。」如果追求效率,使用市面販售的現成品當作餐點是最方便的。但是,客人連火腿的切法改變都會注意到,我們的料理不能辜負客人的期待。
從具摩登復古風的裝潢到溫暖細心的服務,皆是一脈傳承下來的風格。當然,除了延續傳統,「前田咖啡」也積極創新,精心設計菜單內容以及增加店鋪數量。近年來,年輕族群與外國客人的回客人數也快速增加中。社長更是親自走訪台灣、香港等各國的咖啡店,吸取不同咖啡文化,放眼於未來。
 
藉由咖啡,人與人之間有了連結,世界也變得更加廣闊。這真的是一件很了不起的事呢!」
此外,前田珈琲總店有規劃吸菸與禁菸區,因此,享受咖啡的同時也可無顧慮地抽口煙!

  • 前田咖啡 室町總本 MAEDA COFFEE写真1
  • 前田咖啡 室町總本 MAEDA COFFEE写真2
  • 前田咖啡 室町總本 MAEDA COFFEE写真3
  • 前田咖啡 室町總本 MAEDA COFFEE写真4
Shop Data
店舖 前田咖啡 室町總本 MAEDA COFFEE
地址 京都市中京区橋弁慶町236(蛸薬師通烏丸往西走)
電話號碼 075-255-2588
營業時間 7點~19點
公休日 全年無休
URL http://www.maedacoffee.com/
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2016年6月發行

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